Você é o que você come
Marca de massas do interior de São Paulo oferece dicas sobre alimentação em cada fase da vida
Ingredientes:
1 embalagem de Penne Basilar Duplo Riscado(500g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho, picados
150g de vargem, em cubinhos
sal e salsinha a gosto
Molho e lascas de Salmão:
400g de filé de salmão
3 dentes de alho, picados
10 colheres (sopa) de azeite
caldo e raspas de 1 limão
500ml de creme de leite fresco
100g de azeitona verde, em rodelas
sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
Modo de Preparo:
Comece preparando o molho e lacas de salmão. Numa
assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal,
pimenta-do-reino, caldo e raspas do limão e o alecrim. Cubra com papel-alumínio
e leve para assar em forno médio 180ºC pré-aquecido por 30 minutos. Retire do
forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
Leve a assadeira junto com o caldo que se formou ao
fogo, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Retire do fogo,
peneire, junte a azeitona e reserve.
Numa frigideira média, aqueça o azeite, refogue o
alho, junte a vargem, tempere com sal e deixe refogar. Retire do fogo e
reserve.
