Empadinha de Alho Poró

Data: 13/04/2010

O Café Pilão Sabor de Verão sugere a receita de Empadinha de Alho Poró

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murcharem. Polvilhe a farinha e junte o café e o leite, mexendo sempre, até engrossar igeiramente. Adicione o coentro e sal. Deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a margarina, o creme de leite, o fermento, a farinha de trigo e sal.

Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

Forre o interior de minitravessas frigideiras com essa massa, coloque o recheio e feche com mais massa, juntando as bordas para não azar o recheio.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

4 talos de alho-poró fatiados

1 cebola roxa picada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de Café Pilão

1 xícara e meia (chá) de leite

1 colher (sopa) de coentro picado

sal a gosto

meia xícara (chá) de margarina

meia lata de creme de leite com soro

1 colher (chá) de fermento em pó

250g de farinha de trigo

Rendimento: 5 porções / Tempo de Preparo: 1 hora / Dificuldade: Médio